1、膳食營養：黑茶中含有較豐富的營養成份 ， 最主要的是維生素和礦物質 ， 另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等 。對于主食牛、羊肉和奶酪 ， 飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區的居民而言 ， 長期飲用湖南黑茶 ， 是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源 ， 有生命之茶之說 。
2、助消化解油：黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化 ， 調節脂肪代謝 ， 咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量 ， 從而增進食欲 ， 幫助消化 。日本學者通過科學檢驗已證明 ， 黑茶具有很強的解油膩、消食等功能 。
3、降脂減肥：血脂含量高 ， 會使得脂質在血管壁上沉積 ， 因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓 。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集 ， 還能使血管壁松弛 ， 增加血管有效直徑 ， 從而抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成 。
4、抗氧化：黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D一胡蘿卜素等 ， 而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅和硒等 。黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖 ， 尤其是含量較多的復雜類黃酮等都具有清除自由基的功能 。
5、降血壓：茶葉具有降血壓的作用早有報道 。日本報道 ， 茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經元 ， 起到抑制血壓升高的作用 。
6、降血糖：黑茶中的茶多糖復合物是降血糖的主要成分 。茶多糖復合物通常稱為茶多糖 ， 是一類組成成分復雜且變化較大的混合物 。
【黑茶的作用 黑茶有什么功效和作用】7、殺菌消炎：黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素 。研究表明 ， 茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑 ， 還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用 。
8、利尿解毒：黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的 。同時 ， 咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協助利尿 ， 又有助于醒酒 ， 解除酒毒 。

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