【磷蝦蛋炒飯的做法 磷蝦蛋炒飯?jiān)趺醋觥?/strong>1、材料：米飯1碗、磷蝦50克、雞蛋1個(gè)、胡蘿卜50克、油2毫升、鹽1克、生姜少許、生抽適量、香蔥5克 。
2、胡蘿卜去皮、洗凈、切粒；磷蝦室溫內(nèi)解凍 ， 洗凈 ， 瀝干水 ， 香蔥洗凈切好 。雞蛋去殼 ， 放入玻璃碗里順時(shí)針 ， 打散調(diào)均 。熱鍋倒油 ， 把調(diào)均好的雞蛋放入鍋里用鍋鏟不斷翻炒 ， 凝固即可出鍋 。
3、洗凈鍋 ， 開火 ， 倒點(diǎn)油 ， 放入磷蝦、生姜煸炒出蝦的鮮香 。放生姜可以去磷蝦的腥 ， 還能提鮮味 。加入米飯 ， 大火翻炒 ， 放生抽、繼續(xù)大火炒 ， 讓米飯粒粒分明 ， 均勻有生抽的顏色 ， 關(guān)火 ， 撒上香蔥 ， 即可出鍋 。
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