1、新鮮的竹筍想要長期保鮮 ， 不能將表面的泥土弄掉 ， 因為這種泥土是天然的保鮮劑 。可以將竹筍連著泥巴一起裝入保鮮袋中 ， 然后密封好 ， 這樣放入冷藏室內 ， 可以保存兩周左右 。
2、新鮮的竹筍可以放入冷凍層保存 。將竹筍切開之后 ， 放入鹽水中煮 ， 煮熟以后撈出來瀝干水分 ， 再用廚房用紙吸一下 ， 擠出來多余的空氣 ， 密封好之后 ， 再扎緊 ， 放入冰箱的冷藏室內儲存 ， 這樣大概可以存放一年左右 。
【新鮮小筍怎么長期保鮮 小筍如何長期保鮮加工】3、如果是普通的冷凍 ， 可以存放一個月左右 ， 這樣保存效果也是很好的 。
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