1、小米含有鈉、鈣、鎂以及鉀等微量元素，因此小米是堿性的食物 。
【小米粥是堿性還是酸性食物 小米粥是堿性還是酸性食物呢】2、食物的酸堿性是根據食物完全燃燒后產生的灰分溶于水后的酸堿性劃分，和食物酸堿性有密切關系的微量元素有鉀、鈉、鈣及鎂等 。小米是堿性的食物，經常吃小米可以促使胃腸的健康，因為堿性食品，可以中和胃腸中的酸性物質，具有養胃的作用 。另外堿性食物包括蔬菜、水果、豆類以及奶類等，不僅小米是堿性的食物，許多的蔬菜水果和新鮮水果也是堿性的食物 。
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