1、材料：牛腩350克、白蘿卜1條、生抽適量、鹽兩勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、蔥末少許、姜一塊 。
2、準(zhǔn)備香料 。
3、食材準(zhǔn)備好，蘿卜削皮切滾刀塊，牛腩改刀切小塊，姜切片，大蔥切絲備用 。
4、牛腩冷水下鍋，加入一勺料酒，煮分鐘后撈起備用 。
5、焯水的牛肉加一勺鹽，一勺胡椒，一勺淀粉，兩勺生抽，抓拌均勻腌制一會 。
【怎樣用高壓鍋煮蘿卜牛腩煲 如何用高壓鍋煮蘿卜牛腩煲】6、蘿卜冷水下鍋焯水2分鐘 。
7、煮好后撈起備用 。
8、牛肉放入高壓鍋，加入兩湯碗水，出氣12分鐘 。冷水澆蓋很快就可以放氣 。
9、這個時候就可以加入蘿卜，再放一勺鹽 。蓋上鍋蓋，出氣定時5分鐘 。
10、出鍋，鮮香撲鼻 。

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