1、用料：圓白菜一個、干紅辣椒若干、花椒面少許、色拉油少許、生抽少許、味精少許 。
2、新鮮圓白菜（大頭菜）用手一片一片撕，大約一小盆，總量約為一個圓白菜的三分之一 。
3、準備干紅辣椒小半碗，用手掰成兩半以便出味 。
4、鍋內放少許色拉油，燒至七成熱，放辣椒和花椒面爆香 。
5、辣椒和花椒面爆香至香味傳出時倒入撕好的圓白菜，爆炒，炒至整鍋的菜體積變小水分出現的時候，加少許味精，鹽半勺，生抽少許 。
【新鮮的大頭菜怎么做才好吃 大頭菜怎樣做好吃些】6、放入調料的菜翻炒幾下即可出鍋 。

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