1、用料：文昌雞1只、椰青3只、荸薺6個、紅棗3顆、枸杞5粒、沙姜1塊、青檸3個 。
2、雞切塊，正宗的椰子雞鍋用的是文昌雞，肉質嫩而鮮美 。用開椰器/刀或者其他任何工具把椰子弄一個洞，倒出椰汁 。挖出椰肉再切成條 。
3、將鍋擺上桌子，倒入取好的椰汁 。然后加入3顆紅棗，15粒枸杞子，以及剛剛取好的椰肉，還有切好的荸薺，用大火將這些食材煮開出香味 。水沸之后加入切好的雞塊，大火加蓋煮12-15分鐘即可 。
【雞肉火鍋怎么做好吃 清甜鮮嫩椰子雞肉火鍋家常做法】4、取小半碗生抽，加入小米椒圈、沙姜和小青檸汁，調好蘸料，等雞煮好，就可以開吃啦 。
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