【鹿肉怎么做 家常炒鹿肉的做法】1、主料：鹿肉 。
2、輔料：鮮辣椒、蔥、姜 。
3、調(diào)料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油 。
4、鹿肉洗凈后切片、上漿 。
5、鮮辣椒洗凈后切小丁備用 。
6、蔥、姜切末備用 。
7、鍋中做油 ， 5成熱時(shí)下入蔥、姜炒香 。
8、下入鹿肉后煸炒至斷生后烹料酒、醬油 。
9、下入鮮辣椒炒勻后加鹽、味精、糖調(diào)味 。
10、入水淀粉勾芡即成 。

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