【家里炒爆米花怎么做 家里怎么自制爆米花？】1、玉米的選購 。家庭爆米花是用的小玉米，一般市場上賣糧食的都會有 。不是我們平常看到的大粒玉米 。大粒玉米要是爆開的話可能需要更高的溫度；小粒玉米用正常炒菜的溫度即可爆出香甜可口的爆米花 。
2、找到一個有蓋子的鍋，因為爆米花爆開會亂蹦 。所以，當(dāng)爆的時候需要把蓋子蓋上，這樣也不會燙著自己 。
3、把油、糖倒進鍋里，小火加熱（切記小火），使糖慢慢熔化（也可以不完全化） 。可以根據(jù)自己的口味，調(diào)整糖的用量 。
4、把玉米倒入鍋中，讓玉米沾滿糖油，要沾的均勻一些 。這樣爆出的爆米花都有甜味，而且不容易糊 。
5、當(dāng)玉米開始爆開的時候，要不斷搖晃鍋，目的是讓玉米均勻受熱，使沒有爆開的玉米受熱爆開 。
6、當(dāng)玉米受熱全部爆開的時候關(guān)火，把爆米花倒在盆里，盆地可以墊一張吸油紙，放涼，就可以食用了 。香甜可口的玉米花爆好！

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