【超市買的花蛤怎么挑新鮮的】1、看花蛤貝殼的光澤度 。水產店和超市里觸手的花蛤一般都放在有水的水盆里 ?；ǜ虻姆N類不同，顏色也不同，但是花蛤的貝殼有光澤度的一般是新鮮的，如果貝殼無光澤度，一般可能是花蛤已經死了 。
2、看花蛤貝殼是否張開 。因為花蛤所處的環境，是有人經常攪動水盆，或者旁邊有聲響，花蛤收到影響會把貝殼閉上，如果是張開的，一般是已經死亡的花蛤 。
3、可以用手碰一下，新鮮活的花蛤一碰就會合上貝殼 。若果碰一下不動，那肯定是已經死了的花蛤了 。
4、用兩個同樣貝殼閉合的花蛤互相敲擊一下，如果聲音較空，說明花蛤已死，如果聲音厚實，那么花蛤是新鮮活的 。

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