1、準備食材：山藥100克 胡蘿卜20克 西蘭花20克 木耳3-5朵 雞蛋一個 。
2、西蘭花和木耳焯水 。三種蔬菜都切成米粒大小的碎碎 。
3、山藥先拍扁，接著剁碎 。
4、鍋中加少量底油，胡蘿卜先煸炒一下 。
5、山藥泥加進鍋，加入500克水，小火熬煮10分鐘左右 。
6、等到水和食材充分熬煮在一起，不分層的時候，加入木耳碎 。
7、西蘭花碎最后放，長時間加熱，顏色就不綠了 。
【山藥羹怎么做 山藥的做法大全家常菜】8、將打勻的雞蛋緩慢倒進鍋里，打成漂亮的雞蛋花，雞蛋定型后就能關火啦 。

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