
【空氣炸鍋版披薩的家常做法 空氣炸鍋版披薩的家常做法介紹】1、原料:普通面粉、酵母、清水、鹽、黃油、青椒、洋蔥、火腿腸、番茄醬、馬蘇里拉奶酪 。
2、面團材料除黃油外全部入盆中 。
3、先揉成一個無干粉的面團 。
4、加入黃油,繼續揉 。
5、揉成一個非常滋潤的面團,然后蒙上保鮮膜,于溫暖溫潤處進行基礎發酵 。
6、將青椒、洋蔥洗凈,切成小塊,火腿腸也切成小片,備用 。
7、番茄醬、馬蘇里拉奶酪碎準備好 。
8、面團發到原來的2.5倍大時,可使用 。
9、將面團取出,置于墊上,排氣揉圓,分成兩等份 。
10、先取其中一份,搟成比空氣炸籃略小的披薩餅生坯 。
11、將一張大油紙墊在披薩餅生坯下,餅上用餐叉扎洞利于排氣,餅上均勻地抹上番茄醬、一層馬蘇里拉奶酪;此時空氣炸鍋開始預熱,200度,5分鐘 。
12、再鋪撒上青椒塊、洋蔥塊、火腿腸片 。
13、雙手拎著油紙兩端,將披薩餅送到炸籃內,200度,15分鐘 。
14、時間到,拉出炸籃,在表面再鋪撒一層馬蘇里拉奶酪,繼續進炸鍋中,200度7分鐘左右 。
15、拉出炸籃,雙手拎油紙,取出披薩餅,切塊食用 。
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