【柿子油炸糕的做法 柿子油炸糕怎么做】1、柿子油炸糕的用料：柿子6個、面粉500g、紅糖適量、白糖適量、瓜子油適量 。
2、柿子要軟的，要的是柿子本身的水分！
3、柿子直接擠出來在面粉上，用柿子和面！
4、揉成光滑的面團 。
5、揉面的時候柿子里面的籽會隨著揉面跑到外面來！挑撿出來就行了！
6、面醒半小時后，弄成比餃子皮稍微大一點點的面餅 。
7、紅糖和白糖分別少量加入干面粉！防止吃的時候流出來 。
8、包成小包子然后翻過來用手按成這樣的小餅就行了 。
9、做好后熱鍋涼油比較不容易糊！自己可以根據餅的表面控溫 。
10、炸至兩面金黃就可以出鍋了！

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