1、食材：普通雞蛋2只 ， 淀粉3小勺 ， 水3小勺 ， 鹽少許 ， 油少許。
2、步驟：用淀粉加水?dāng)嚢杈鶆?， 玉米淀粉土豆淀粉都可以哈 。
3、兩只雞蛋根據(jù)需要加少許鹽(可不加)打散 。
4、加入淀粉水拌勻 。
5、過篩 ， 想煎出光滑的蛋皮必須過篩 。
6、平底不粘鍋刷薄油 ， 多余的用廚房紙吸掉 。油多影響蛋皮會(huì)皺哦 。
7、溫鍋 ， 倒入一半蛋液 ， 中小火迅速轉(zhuǎn)動(dòng)蛋液鋪滿鍋底 。鍋一定不要很熱 ， 否則倒入即凝固 。2只蛋可煎2張22cm左右的蛋皮 。
8、切去邊角成長(zhǎng)方形 ， 橫向?qū)φ?， 切細(xì)條但不切斷 。
【雞蛋花怎么做好吃 雞蛋花怎么做】9、放一段火腿腸或小柿子 ， 從一端向另一端卷起 ， 收口用牙簽固定 ， 立起來就是一朵美麗的雞蛋花了 。

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