1、兩個雞蛋洗凈蛋殼后打入碗中，攪拌均勻 。大蔥剝好后洗凈，切成段 。
2、炒鍋預熱后加入適量的油，油溫升起后倒入雞蛋液，翻炒成塊后盛入碗中 。
【雞蛋大蔥餃子餡怎么調 圓蔥雞蛋餃子怎么調餡】3、接著把大蔥放入雞蛋中，調入適量的鹽、南德、耗油、香油、雞精攪拌均勻，餡就調好了 。
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