土豆特別黃可以吃 。
土豆特別通常是是黃心豆 。
土豆品種有黃心和白心兩種顏色，土豆心會有黃白兩種顏色，是因為這兩個品種的土豆胡蘿卜素含量不同 。
黃心土豆相對白心土豆來說，含有的胡蘿卜素更多，顏色更深 。
還有一些品種的土豆，因為胡蘿卜素含量極高，土豆心甚至會發紅 。
但這些土豆都是可以放心食用的 。

【土豆特別黃可以吃嗎？】

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