
【香辣炸雞蛋的做法 香辣炸雞蛋的制作方法】1、將雞蛋煮熟,去皮,在雞蛋表面劃幾個口子,用竹簽穿起來,下鍋炸出虎皮表面撈出 。
2、鍋里放少許油,放入蔥、姜、辣椒、麻椒、郫縣豆瓣醬、火鍋底料炒出紅油 。
3、加入15克生抽、老抽、蠔油,倒入炸雞蛋,倒入一瓶啤酒,蓋上鍋蓋,小火慢燉20分鐘,完成 。
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