1、炒米做得好要選擇好的材料，比如細長的糯米，洗凈備用 。
2、適量泡多源用水化開，這是一種專門用于炒米的膨化劑 。
3、將糯米放入泡多源水中浸泡，大約可以泡兩三個小時 。
4、糯米撈出陰干表面水分 。
5、油鍋燒熱，放入糯米，翻炒直到糯米表面金黃，口感酥脆即可 。
【干脆的炒米怎么做好吃又簡單 干脆的炒米怎么做】6、炒米可以用糖水泡著吃，也可以用糖漿搓成塊或成團 。

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