【白菜粉絲丸子的做法家常竅門 白菜粉絲丸子的做法】1、肉餡，雞蛋，姜粉，蒜粉，料酒，鹽，糖，生抽，淀粉，香油，白胡椒面，白菜，粉絲 。
2、肉餡解凍后放適合個人口味的姜粉、蒜粉，也可以換成姜末蒜末，加少許料酒、生抽，順時針攪拌 。
3、加入打散的雞蛋、淀粉繼續(xù)瞬時間攪拌直到肉餡上勁，拌入香油 。
4、粉絲用熱水泡半小時，白菜切絲 。
5、砂鍋里倒入水，燒開 。用兩個勺子搗騰肉餡成丸子入鍋 。
6、加蓋大火直到所有丸子全部煮浮到表面 。
7、放入白菜和粉絲，加鹽和白胡椒面 。
8、煮5分鐘，倒幾滴香油即可 。

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