1、金針菇吃不完可以冷凍保存，但是時間不是特別長 。
【金針菇吃不完可以放冷凍里嗎 金針菇吃不完是否可以放冷凍】2、金針菇是屬于喜低溫植物，一般金針菇的溫度超過13度后變質(zhì)和腐爛的速度將加速，在溫度7度以上也只能存放5天左右 。且金針菇在4度左右，采用密封袋包裝的情況下可存放半個月左右，如果品質(zhì)好的金針菇在冷庫中最多能儲藏20多天，為了延長金針菇的儲藏期限也有食品企業(yè)采用金針菇冷庫冷凍的方式來儲藏金針菇，采用冷凍的方式來儲藏金針菇，一般可儲藏1個月時間，但是經(jīng)過冷凍儲藏后容易失去營養(yǎng)價值 。

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