【胡麻油可以炸油條嗎？】
不建議用胡麻油炸油條 。
胡麻油中含有不飽和脂肪酸α-亞麻酸，是一種比較活躍的物質 。
如果溫度超過100°，該物質將被破壞并失去活性 。
烹飪的高溫在120°以上，所以一般不建議使用胡麻油進行高溫烹飪 。
煎炒烹炸食物建議使用專業食用油，如花生油、豬油等 。
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