1、幾個雞蛋，一根火腿腸，小蔥幾根，生抽，食用油 。
2、把小蔥洗干凈，然后切成蔥花裝碗備用 。
3、取一根火腿腸撥掉皮后，先把切成長條再切成小丁丁 。
4、找一個盤子把蔥花、火腿丁丁放盤子中 。加入1勺生抽、1勺食用油，拌均勺，不用放鹽 。
5、然后進入主題把雞蛋打入碗中，要慢不能弄散了，不好看，口感也有區別 。
6、鍋中燒水，上蒸鍋把蛋放入蓋上蓋子，等水燒開以后轉中火蒸20分鐘出鍋 。不能蒸時間過長，雞蛋都是孔洞，口感都不對了 。
【臥雞蛋怎么做好吃 臥雞蛋怎么做】7、開蓋后，香氣撲鼻而來 。

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