
【雞蛋攤饃饃怎樣做 雞蛋攤饃饃做法介紹】1、將面粉放入器皿中,加少量清水調勻成濃稠狀,再逐次添加清水稀釋至滿意的濃稠度,靜置15分鐘 。
2、將土豆去皮、洗凈,先切片再切絲,放入水龍頭下沖凈淀粉備用 。
3、蒜薹去兩頭,洗凈,切成3cm長的段備用 。
4、鍋燒熱,轉中小火 。加入少許植物油,放入土豆絲翻炒1分鐘至變成透明色,放入蒜薹段再炒1分鐘,加入少許鹽,裝盤 。
5、另起鍋,鍋底刷底油,將面糊汁調勻,盛1馬勺攤入鍋底,端起鍋,將面糊汁均勻的攤在鍋底 。
6、取一只雞蛋磕入碗中打散 。
7、見面糊餅四周翻起、變色后,將雞蛋液倒在面餅上,轉勻 。
8、待雞蛋液凝固后,翻面,至兩面金黃即可 。
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