1、道口燒雞
道口燒雞是漢族傳統(tǒng)名菜之一，由河南省安陽市滑縣道口鎮(zhèn)義興張世家燒雞店所制，是我國著名的特產(chǎn) 。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為天下第一雞 。用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨 。極具食療和保健功能 。
2、新鄭紅棗
新鄭紅棗又名雞心大棗、雞心棗，是河南省鄭州市新鄭的特產(chǎn)，素有“靈寶蘋果潼關(guān)梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛贊 。紅棗味甜、性溫，是補血健脾美容的滋補佳果，而新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜備受人們青睞，成為棗類中的佼佼者 。
3、汴繡
汴繡是河南省的特色產(chǎn)品，漢族傳統(tǒng)刺繡工藝之一，歷史悠久，素有國寶之稱 。它以繡工精致、針法細密、圖案嚴謹、格調(diào)高雅、色彩秀麗而著稱，早在宋代就已馳名全國 。
4、鄭州燴面
鄭州燴面是河南面食的代表作之一，口感勁道 。還是河南的三大小吃之一 。鄭州燴面興起于二十世紀八十年代，主要食材有面、羊肉、香菜等 。要想把鄭州燴面做好，功夫主要在于由小山羊肉和腿骨熬成的湯 。
5、信陽板鴨
信陽板鴨是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于鄂菜系 。將鴨育肥增膘后，按照一定的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生標準制作而成 。成品板鴨外型平整如桃狀，脫毛凈，無“天窗”，色澤白潤，肉質(zhì)細嫩，尾油豐滿，鹽味適中，營養(yǎng)豐富 。
6、伊川杜康酒
河南省伊川杜康酒廠座落于洛陽龍門南，杜康當年覓遍千里溪山，獨擇黑虎、白虎二泉的釀酒遺址上 。伊川杜康酒屬于濃香型曲酒，選用杜康當年造酒的天然白虎泉水，以優(yōu)質(zhì)高梁和小麥為原料，采用古老的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化科技精釀而成，具有清冽透明、柔潤芳香、醇正甘美、回味悠長的獨特風味 。
7、永城棗干
永城棗干為永城豐莊特產(chǎn)，明朝天啟年間，監(jiān)察御史練國事將棗干帶入京中獻給熹宗皇帝，熹宗贊許 。遂列為貢品，明清兩代歲貢不綴，并為天壇必用之祭品 。
8、逍遙胡辣湯
正宗的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯產(chǎn)自河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)，是“中華名小吃”、“河南十大名吃” 。逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，首批入選河南老字號 。逍遙鎮(zhèn)胡辣湯的湯料有十多種名貴中藥材配制而成 。正宗的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯據(jù)傳其始創(chuàng)于明朝中葉，該名吃由多種名貴中藥和主料熬制而成，一度被封為宮廷飲品 。該湯可謂香辣可口，人見人愛，還很有滋補功效 。
9、懷山藥
懷山藥是一種生長在河南的具有健脾胃補肝腎的藥食同源珍貴藥材 。我國山藥產(chǎn)地眾多，但是以產(chǎn)地河南省焦作市的山藥最為優(yōu)秀，焦作古稱懷慶府，因此這里的山藥也叫懷慶府山藥，簡稱懷山藥 。作為中藥最重要的補益材料之一，無任何副作用，因此被歷來醫(yī)家評價為“溫補”“性平”，是“藥食同源”的典范，即可以當成正常食物充饑使用，用者沒有避忌，適宜于任何人群、任何體質(zhì)，包括老人、兒童、孕婦和其他特殊人群 。

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