鳳梨酥用其鳳梨閩南話發音又稱“旺來”，象征子孫旺旺來的意思 。
【鳳梨酥是什么意思】相傳在三國時代(公元220-280年)，即劉備以喜餅迎娶孫權之妹，而訂婚禮餅中便有以鳳梨入餡制成的大餅 。
近百年前，臺中縣一位糕餅師傅顏瓶，經常挑著擔子、帶著自己做的“龍鳳餅”到臺中販售 。
最初的“龍餅”是包了肉餡的大圓餅，同樣大小的“鳳餅”，則以菠蘿為內餡 。
“龍鳳餅”因為吉祥的寓意，被認為是訂婚、結婚不能或缺的喜餅 。
后來經過顏瓶改良，鳳餅縮小成每個大約25至100克的精巧小餅，鳳梨酥從此誕生 。

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