1、冷凍大蝦化凍后 ， 開(kāi)后背取掉蝦線(xiàn) ， 剪掉長(zhǎng)須后再清洗干凈 。干紅辣椒切成段、生姜切成片 ， 香蔥切成段 。大蒜去皮后洗凈 ， 再剁成蒜泥 。
【冷凍蝦做法 冷凍蝦怎么做】2、倒入花生油 ， 加入蔥段、姜片、蒜末和干紅辣椒段小火煸出香味 。倒入大蝦油煎 ， 煎到大蝦蝦身發(fā)紅 。加入料酒、鹽、醋、白糖和老抽翻炒均勻 ， 鍋邊淋入清水大火煮開(kāi) ， 再小火煮5分鐘煮到大蝦入味 ， 就可以盛出來(lái)裝盤(pán)了 。

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