【正宗酸梅湯配方比例 正宗酸梅湯配方比例是怎樣的】1、準備配料，烏梅11顆，干山楂片30g，陳皮15g，甘草片5g，洛神花5、6片，冰糖100g，純凈水2000ml 。這些都是常見的食材，很容易買到，價格也不是很貴 。準備好之后，用清水輕輕沖洗，去除浮塵即可 。
2、烏梅又名酸梅，薔薇科，我國多地都有種植，以南方居多 。烏梅有消毒的功能，保護腸胃，對便秘也有一定的好處，尤其是在夏天，還可以增強食欲，對血管也不錯，據(jù)說還可以抗衰老 。酸梅是酸梅湯的靈魂 。
3、山楂，大家最熟悉不過的食物了，糖葫蘆的主料 。山楂又名山里果，也是薔薇科，有健胃消食的功效，對心血管疾病有一定的預防功效 。夏天腸胃不好，它對腸道消毒也有一定的功效 。
4、陳皮，就是晾干的橘子皮，不是你吃完橘子扔了的橘子皮，是剛采摘就剝下來的整個橘子皮，放的時間越久，價值越大，可入藥，也可飲食配料 。中藥歸經(jīng)：入脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng) 。
5、甘草，小時候咳嗽藥有一種就是甘草片，有鎮(zhèn)咳祛痰的功效，其實它的作用十分廣泛，有調(diào)和諸藥的能力 。
6、洛神花，很偶然的機會認識它，一種花茶，富含各種氨基酸、蛋白質(zhì)，有機酸和VC，配上它，相當于吃水果的功效 。
7、洗好之后放入鍋中，加入純凈水，大火熬制，開鍋之后換小火30分鐘，放入冰糖不斷攪拌，直至融化 。
8、把湯水濾出來，殘渣可以放涼之后放在花盆里；湯水放涼，再裝入瓶中放入冰箱冷藏 。

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