白蕓豆美洲的墨西哥和阿根廷 。白蕓豆又叫多花菜豆，屬于可食用豆類 。原產于美洲地帶，在墨西哥、阿根廷等地大面積種植 。在16世紀末期，營養價值被重視，中國開始引入，由于氣候條件限制，現今在云南、貴州等地大面積種植，產品目前出口到日本地區 。
白蕓豆營養豐富含蛋白質、脂肪、胡蘿卜素及多種微量元素及豐富的維生素 。作為家常菜蔬，健脾利水，用于治療脾胃虛弱，水濕內停所致食欲不振、便溏、腳氣病、水腫等具有不錯的輔助治療作用 。
【白蕓豆產自哪里】藥用價值也很高 。中醫認為，味甘平，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用，是一種滋補食療佳品 。蕓豆還有鎮靜作用，對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經痛均有一定療效 。蕓豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合于心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用 。

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