【煮粽子鍋底用放碗嗎 煮粽子有什么技巧】1、粽子是放鍋里面煮著吃的 ， 煮出來的粽子會有淡淡的粽香味 ， 是端午節(jié)比較傳統(tǒng)的一種食物 ， 很多人都喜歡吃 。煮粽子是有一定技巧的 ， 一般鍋底是不用放東西的 ， 所以也就不用放碗和石頭 ， 但是需要在粽子上面壓東西 ， 防止粽子沸騰散開 。
2、煮粽子的技巧分享：
（1）粽子煮多久與粽子的大小有關(guān) 。糯米一定要先軟化 ， 浸泡時最好放些灰水（咸的） ， 這樣粽子才能好吃 。
（2）要知道是不是熟了 ， 要煮到一定程度 ， 撿起來用手指按壓 。如果你覺得又軟又粘 ， 那就煮吧 。否則 ， 翻過來繼續(xù)煮 。如果你不熟悉它 ， 關(guān)掉火 ， 讓它靜置幾分鐘 。
（3）水煮粽子必須先用開水煮 ， 然后再掉粽子 ， 水需要泡在粽子面上 。
（4）煮粽子時不要加生水 。
（5）煮粽子需要多長時間與粽葉的緊實度密切相關(guān) 。

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