【揚(yáng)州蛋炒飯的做法 揚(yáng)州蛋炒飯?jiān)趺醋觥?/strong>1、食材：米飯、雞蛋、火腿肉、蝦仁、青豆、胡蘿卜、玉米粒、蔥末、紹酒、鹽、胡椒粉 。
2、火腿切成略小于青豆的方丁，雞蛋打入碗內(nèi)，加鹽、蔥末攪打均勻 。
3、炒鍋上火燒熱，放入油，放入雞蛋滑散 。
4、放入、青豆、蔥末、胡蘿卜、玉米翻炒均勻 。
5、加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒 。
6、加入蝦仁炒勻加少許鹽、胡椒粉調(diào)味 。
7、加入隔夜米飯迅速翻炒，粒粒米飯噴香即可出鍋 。
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