【糯米面怎么做才好吃 怎么做糯米面才好吃】1、準備食材：糯米粉400克 ， 白糖30克 ， 奶粉20克 ， 熱水適量 ， 紅棗200克 。
2、具體做法：糯米粉中加入白糖、奶粉 ， 用適量的熱水和面 ， 邊倒熱水邊攪拌 ， 直至攪拌至糯米粉逐漸抱團 ， 看不到干粉 。攪拌至沒有干粉后蓋保鮮膜餳面20分鐘 。趁著餳面的同時來準備紅棗 ， 把紅棗放入清水中清洗干凈 。糯米面團餳好后 ， 用手搓成大小均勻的顆粒 。搓好后 ， 蒸屜上鋪上濕籠布 ， 先放上一層紅棗（先放紅棗是為了防止糯米粉粘籠布） ， 再在紅棗的上面鋪上一層糯米粉 ， 糯米粉要完全覆蓋紅棗 。整理壓實糯米粉后 ， 在上面再覆蓋上一層紅棗 ， 先蓋鍋蓋大火蒸15分鐘 。
3、15分鐘后 ， 關火開蓋 ， 再放上一層糯米粉 ， 一層紅棗 ， 依次類推 ， 我一共是放了4層 ， 這個層高可根據自己的喜好增減 。都整理壓實后 ， 再蓋鍋蓋繼續蒸制20分鐘 。取一平盤 ， 盤中抹一層薄油 ， 將蒸熟的年糕倒扣在盤子中 。揭去紗布后 ， 覆蓋上一層保鮮膜 ， 趁熱用手拍打成型 。讓年糕表面更平整、細膩、緊湊 。成型并完全冷卻后 ， 去除保鮮膜 ， 用刀切開煎制或加熱食用即可 。這樣香甜軟糯的紅棗糯米糕就做好了 。

猜你喜歡

• gta5線上怎么查看自己房產
• 雞蛋炒飯怎么炒才不腥不腥 雞蛋炒飯做法
• 黃瓜炒肉方法 黃瓜炒肉怎么做吃
• 肉丸子好吃不散的做法 怎么做肉丸子好吃不散
• 輪轂怎么電鍍
• 怎么讓山藥變白 山藥怎么做不發黑怎么變白
• 打鹵面鹵怎么做 做打鹵面鹵的教程
• 網紅蜂窩煤蛋糕怎么做 網紅煤球蛋糕怎么做
• 百花蜜保鮮技巧 百花蜜怎么存放
• 自制臘雞臘魚的家常做法 自制臘雞臘魚怎么做