不能，這樣容易導致米糕回縮 。
米糕是以大米為原料烹制的糕點食品 。為了使米糕口感柔軟、糯滑、鮮美，有必要適當延長米糕的烹調時間 。蒸米糕需要盡快食用，此時米糕的味道會更好 。蒸后不能吃的米糕可以放在冰箱里冷藏 。
米糕煮熟前需要蒸多長時間取決于米糕的重量，而米糕的蒸制時間因熱的不同而不同，所以蒸制時間也不同 。一般來說，水煮沸后可以蒸20-25分鐘 。

【米糕蒸好了可以立馬打開蓋子嗎？】

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