要想山楂雪球起沙肯定是要把糖熬好的 。
如果糖熬嫩了或者是熬老了，山楂糖雪球都不會出現白霜 。
應該鍋中加入少許水，加入冰糖，小火慢熬，邊熬邊攪拌 。
在糖水開始起泡的時候加入白醋，攪拌均勻，煮至糖水黏稠 。
加入白醋，山楂掛霜的時候不容易脫落 。
【雪球山楂怎么做起沙快】關火倒入山楂開始攪拌，直到山楂掛滿糖霜不再粘稠為止 。

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