【梭魚怎么做好吃帶圖 梭魚怎么做才好吃】1、準(zhǔn)備用料 。梭魚、毛豆腐、花生油、食鹽、醋、蔥、姜、蒜、花椒、料酒、白酒 。
2、梭魚去鱗 ， 內(nèi)臟 ， 洗凈 。
3、斬段 ， 放入碗中加蔥姜 ， 料酒腌制20分鐘 。
4、豆腐切片 ， 熱鍋下油 ， 先放入花椒粒小火煸香 。
5、再放入梭魚兩面煎一下 。
6、再加入蔥姜蒜 ， 水 ， 鹽中火煮開(kāi) 。
7、分別加入白酒 ， 醋 ， 放入豆腐 。
8、蓋蓋小火燉20分鐘出鍋即可 。

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