1、油和水放在大碗里 ， 攪打成白白的顏色 ， 蛋黃打散倒進(jìn)油水里面 ， 打Z字混合！放蜂蜜進(jìn)去 ， 混合！
2、低粉和可可粉過(guò)篩進(jìn)蛋黃胡里 ， 打Z字混合！水不是固定的 ， 如果太干就加一點(diǎn) ， 使面糊達(dá)到圖中的狀態(tài)！
3、這時(shí)候把蛋白拿出來(lái) ， 打蛋盆里已經(jīng)有了一小層冰 ， 蛋白凍過(guò)之后很好打發(fā)！糖分三次加入蛋白 ， 打發(fā)到圖中的樣子 ， 一個(gè)小彎勾！不要打得太過(guò) ， 太過(guò)蛋糕就不那么軟了！尤其是做蛋糕卷的時(shí)候！
4、刮刀舀兩勺蛋白到面糊里 ， 切拌均勻 ， 再來(lái)兩勺 ， 切拌均勻 ， 然后直接倒回蛋白里面 ， 切拌均勻！不要?jiǎng)澣?， 用炒菜的方式 ， 要輕 ， 快！防止消泡！（這個(gè)時(shí)候可以打開(kāi)烤箱預(yù)熱了！我的烤箱火比較猛 ， 別人的蛋糕卷幾乎都是170-180的溫度烤 ， 我的130就夠了 ， 不然就要糊掉 ， 你根據(jù)自己的烤箱的脾氣來(lái)哦！）
5、烤盤(pán)鋪油紙 ， 刷一層薄薄的油 ， 面糊倒進(jìn)去 ， 摸平 ， 拿起來(lái)震幾下 ， 震出大氣泡！這個(gè)圖就是還沒(méi)有震氣泡的樣子 ， 可以看到很多氣泡在里面！拿起烤盤(pán)到25cm的高度 ， 然后放手 ， 讓它落在桌子上！反復(fù)幾次就可以了！這時(shí)候烤箱差不多預(yù)熱好了！放進(jìn)去中層 ， 上下130度 ， 25分鐘！ 溫度一定要根據(jù)自己烤箱來(lái)看哈！
6、烤好出爐 ， 拿出來(lái)倒在烤網(wǎng)上 ， 馬上把油紙撕下來(lái) ， 烤網(wǎng)兩邊架在碗上 ， 就是為了下面的空間大一點(diǎn) ， 好散熱！ 涼了之后 ， 放回油紙上面 ， 把蛋糕四邊切 。
【情深似水水果蛋糕的做法 情深似水水果蛋糕的做法有哪些步驟】7、一層蛋糕 ， 一層奶油 ， 一層蛋糕 ， 一層奶油 ， 再一層蛋糕 ， 再一層奶油！然后四邊也抹上奶油 ， 不需要抹的非常平 ， 反正也看不見(jiàn)！ 四邊奶油抹的稍微均勻就行了！然后把手指餅干一個(gè)個(gè)排好 ， 粘在奶油上 ， 拿緞帶來(lái)綁個(gè)蝴蝶結(jié)！
8、把水果切小塊堆到上面就行了！

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