【雞尾蝦的家常做法 雞尾蝦做法步驟】1、基圍蝦洗凈，用牙簽從蝦脖處挑出白色或者黑色的腸線，裝盤 。
2、鍋中燒水，水開后放幾顆姜絲和蔥白，然后入蝦，待蝦體完全紅透后即可撈起，裝盤前在涼掉的開水里面過一遍，會更好盤造型 。
3、準備調料：將醬油和醋按照1:2倒入小碟中，蒜蓉搗碎，濕小紅尖椒切碎放入醬油醋中，加入兩滴芝麻油，攪拌均勻即可 。

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