【凍梨解凍為什么用涼水】凍梨解凍為什么用涼水是時下很多友友再吃該食物的時候都有的疑問，一般來講人們之所以用冷水化梨由于凍梨的溫度低于水，所以會吸收水里的熱量，冷水放出熱量后就會自動在凍梨表面結成冰，當冰的厚度不再增加時，證明此時凍梨和水的溫度都達到了0℃，那么此時凍梨就解凍完成了 。
而用熱水解凍的話，凍梨被燙熱的外層是熱能傳遞的不良導體，因此導致傳熱速率降低，從而就會延長凍梨的解凍時間 。

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