打開后立即密封 ， 還是可以變綠的 。
在腌制過程中 ， 可以打開臘八蒜看是否腌制好 。由于容器的特殊性 ， 與外界的短期接觸不會影響臘八蒜 。
但是 ， 如果長時間與外界接觸 ， 大量的細菌和微生物進入容器內 ， 很容易影響臘八蒜的口感 。因此 ， 為了盡量減少對臘八蒜的影響 ， 切忌頻繁或長時間打開容器 。容器在檢查后需要重新密封 。

【臘八蒜封好后在打開還能綠嗎？】

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