【臘肉放冰箱用報紙包行嗎？】

不建議用報紙包 。報紙不能起到密封的效果，并且還會容易受潮，就會容易引起發霉變質 。
臘肉是容易在潮濕時模具，所以沒有完成時，最好將其存儲在一個通風的地方，或切成一頓飯可以吃，把它放在一個干凈的塑料袋，密封，并將它存儲在冰箱里的冰箱 。可貯存3~ 4個月 。儲存的蠟味在長長的臘肉慢慢地吃著，足以支撐來年的蠟味季節 。但最好是盡快吃臘肉 。吃久了對身體不好，還會產生過多的亞硝酸鹽!
隨著儲存時間的增加，臘肉中的硝酸鹽會被還原為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會轉化為亞硝胺，這對人體是非常有害的 。因此，臘肉雖然好吃，但要少吃，而且最好半年之內吃完 。不要吃放了很長時間的臘肉 。

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