方法一
1、將腸放入清水中浸一段時(shí)間，以至腸吸水而膨脹，再用小刀將污穢刮去，加上鹽（24克）、醋（75克） 。
2、浸泡一會，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫時(shí)，馬上用水洗凈 。如脂肪多可撕去 。
方法二
1、用剪刀剪開腸子，找根竹筷子刮掉鵝腸內(nèi)壁的雜物 。
2、然后用明礬加精鹽搓洗，用自來水沖洗；再拿生粉揉拌，用自來水再度沖洗 。
方法三
1、鵝腸里面加食用堿腌制，浸泡20分鐘左右，退水換清水浸泡 。
2、在經(jīng)過退水的鵝腸里面加入木瓜蛋白酶浸泡10分鐘左右就可以上盤了 。
方法四
1、初步清洗鵝腸 。
2、用鹽和生粉搓洗 。
3、洗完后，滾水、蔥、姜、料酒過水一下，祛除腥味 。

【鵝腸怎么洗】

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