【難剝的雞蛋是新鮮還是不新鮮 如何判斷雞蛋是否新鮮】1、蛋殼越不好剝說明雞蛋越新鮮
2、新鮮的雞蛋表皮有小顆粒凸起，表皮略微發(fā)白似有一層白霜，顏色鮮明，這樣的雞蛋是新鮮的；雞蛋殼特別光滑，且發(fā)亮的雞蛋是儲(chǔ)存時(shí)間久的陳雞蛋；雞蛋殼表皮有黑色的斑點(diǎn)，似從蛋殼里滲出來的，這樣的雞蛋已經(jīng)變質(zhì)了，千萬不能食用 。

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