【螃蟹挑選白肚還是黑肚 螃蟹挑選白肚好還是黑肚好】1、一般情況下，螃蟹挑白色肚皮的好一些 。
2、選擇螃蟹時(shí)，請(qǐng)觀察螃蟹的外觀和顏色 。背部顏色清晰透明，腹部顏色為純白色，質(zhì)地顏色會(huì)比較深，一般都是青灰色，螃蟹的肉特別豐滿 。而且質(zhì)地越深，蟹肉越肥 。但是，如果整個(gè)腹部是黑色的，那就不能接受！
3、當(dāng)我們購(gòu)買大閘蟹時(shí)，我們可以看看大閘蟹的肚臍位置，然后用手將其按下 。如果肚臍突出并按得更緊，則意味著螃蟹的蟹籽和肉更飽滿 。如果肚臍下陷，則說(shuō)明螃蟹較稀，肉也不太豐滿 。

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