不是，臘肉出油了基本就已經(jīng)晾曬好了 。
如果腌肉已經(jīng)用油擦干，建議放入室內(nèi)陰涼干燥處保存 。加了油的腌肉如果繼續(xù)曬干，會(huì)加速油和水的蒸發(fā)，腌肉口感干硬，繼續(xù)曬容易開(kāi)裂，影響儲(chǔ)藏腌肉 。
腌肉曬干后，建議放在陰涼干燥處4-5天左右 。這時(shí)候腌肉的味道也是最好的 。

【曬臘肉滴油是還沒(méi)干嗎？】

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