【小雞燉松蘑的做法 小雞燉松蘑怎么做】1、原料：小雞半只 ， 松蘑50克 ， 粉條一小把 ， 蔥、姜、生抽、老抽 ， 八角、花椒、桂皮、香葉、鹽、白糖 ， 料酒 。
2、小雞剁成塊 ， 松蘑提前泡發(fā) ， 粉條泡上；
3、鍋中放水 ， 水開后放入雞塊 ， 焯水2分鐘 ， 撈出 ， 用溫水洗干凈淋干水分備用；
4、鍋中放少許油 ， 油熱后放雞塊翻炒；
5、當炒至雞塊發(fā)緊 ， 油出來后 ， 放入八角、花椒、桂皮、香葉、蔥、姜炒出香味；
6、放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒；
7、加入松蘑翻炒；加清水 ， 大火燒開后轉中小火慢燒30分鐘；
8、加入鹽調味 ， 再加入粉條燉至粉條發(fā)軟；
9、關火 ， 撒蔥花即可 。

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