如果只是放久了有點發黃，還是可以吃的，只不過口感和營養價值會減弱 。
【口蘑不新鮮了還能吃嗎？】但如果口蘑有異味、腐爛等問題，就不要吃了 。
口蘑或其他一些食用真菌的儲存時間相對較短，儲存一段時間后會發生一定程度的氧化，所以發黑或者發黃都是正常的 。

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