1、海米的保存方法是放冷柜直接保存，淡質蝦米可攤曬在太陽下，待其干后，裝入瓶內，保存起來，無論是保存淡質蝦米，還是咸質蝦米，都可將瓶中放入適量大蒜，以避免蟲蛀 。
【海米保存方法 關于海米保存方法】2、海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產品 。
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