【泉州面線糊的做法和配方 泉州面線糊的具體做法】1、蝦糠 ， 豬骨湯 ， 熟魚肉 ， 精鹽 ， 味精 ， 淀粉 ， 胡椒粉、芫荽、白酒（浸泡過當歸） 。
2、將蝦糠包扎于紗布中放入1000克清水鍋中 ， 用中火煮半小時 ， 撈起蝦糠后 ， 湯汁過濾待用 。把熟魚肉撕成絲 。
3、鍋置旺火上 ， 倒入豬骨湯和用蝦糠煮過的湯汁 ， 澆沸 。將精制面線稍捻碎放入沸湯鍋中 ， 加入精鹽、味精調準味 。淀粉調水徐徐舀入鍋中 ， 并不停推勺至面線浮起 ， 鍋中湯汁成糊狀即可 。
4、用餐前可根據各人的口味 ， 加入鹵大腸、小腸以及各種熟食品和油條 ， 食用面線糊時撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及鹵汁 ， 味道更美 。

猜你喜歡

• 速凍水餃怎么煮不破皮不變糊的方法和技巧 速凍水餃怎么煮不破皮不變糊的方法
• 泉州屬于幾線城市?
• 薏米糊的做法和配方 薏米糊怎么做
• 洗完頭發頭頂黏糊糊的是怎么回事
• 有什么方法打香蕉糊糊不變色 香蕉切了不變色做香蕉糊的方法
• 珠寶鑒定師,泉州哪里有珠寶鑒定師培訓？
• 花生糊的做法 花生糊怎么做
• 糯米排骨糊怎么做 糯米排骨糊的做法
• 山藥怎么炒不黏糊糊的 炒山藥不黏糊糊的方法
• 綠豆米糊步驟 綠豆米糊的做法