1、目魚1條，適量鹽，1勺料酒，20g生姜，適量香醋和醬油 。
2、目魚清洗干凈，剝去外皮
【鹽水目魚的家常做法 鹽水目魚怎么做】3、鍋里放水，鹽，料酒，姜片和目魚，大火燒熟即可
4、撈出熟了的目魚放涼后切薄片，蘸醬油醋就可以吃了 。
5、目魚指半滑舌鰨，屬于近海大型底棲暖溫性動物，棲息于干泥沙質海底，只做近距離洄游 。在自然海區中主要攝食底棲蝦類、蟹類、小型貝類及沙蠶類等 。

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