1、準備一個圓溜溜的南瓜 ， 把南瓜去皮 ， 一切兩瓣 ， 挖去里面的瓤 。
【酸甜南瓜怎么做好吃 酸甜南瓜的做法】2、把南瓜切成薄薄的厚片 ， 放入蒸鍋 ， 蓋上鍋蓋 ， 小火蒸八分鐘 。
3、蒸熟以后放入碗中 ， 加入一小勺的白糖 ， 用勺子把它壓成泥 ， 再加入兩大勺的玉米淀粉 ， 用筷子把它攪成面絮 ， 再用手把它揉成光滑的面團 。
4、用手揪一個面團 ， 揉成大小均勻的南瓜丸子 ， 備用 。
5、鍋中燒水 ， 水開下入南瓜丸子 ， 依次的一個一個地下 ， 不要著急 ， 開鍋后小火煮一會 ， 大約煮至五分鐘全部飄起熟透把它撈出 。朋友們注意：煮這個南瓜球的時候 ， 一定要開水下鍋 ， 這樣它才不會粘鍋 。
6、鍋內加入清水和冰糖 ， 加入濃縮橙汁 ， 中小火熬制 ， 下入熟透了的南瓜丸子 。
7、開大火快速的翻炒均勻 ， 最后撒上一層白芝麻 ， 出鍋裝盤 ， 這個冰糖橙汁南瓜丸子就做好了 ， 酸甜軟糯 ， 營養還不油膩 。

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