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紅棗發(fā)霉是黃曲霉素嗎?


紅棗發(fā)霉是黃曲霉素嗎?


一般不會 。
黃曲霉毒素對人體有劇毒,但黃曲霉毒素主要存在于水分含量高的谷類作物、油料作物種子及其加工副產(chǎn)品中,繁殖和產(chǎn)生毒素,較常見的是豆類、玉米和花生 。
黃曲霉素在紅棗中基本不常見,但是紅棗發(fā)霉后,里面的營養(yǎng)成分已經(jīng)發(fā)霉了,不能吃 。

【紅棗發(fā)霉是黃曲霉素嗎?】

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